Il Mago delle Torte

Luca_Porretto

Sono Luca Porretto, in arte Il Mago delle Torte, pasticcere dal 2005 quando, dopo il conseguimento del diploma di ragioneria, ho deciso di dedicarmi all’azienda di famiglia, la Pasticceria Beverara. La mia passione per le torte e in particolar modo per quelle scenografiche dal tocco più creativo e con effetti speciali mi ha permesso di classificarmi primo al Bologna Sì Sposa Wedding Cake Expo 2012 e ottenere importanti riconoscimenti. Nell’ottobre 2014 sono stato invitato dall’ANCDI (Associazione Italiana Nazionale Cake Design Italiani) a realizzare la torta per il Gran Galà del Cake Design di Terracina. Alta 2,80 metri, presentava tre acquari nella parte superiore e un fuoco nella parte centrale, così da far sembrare che gli ultimi cinque piani fossero sospesi e sorretti solamente dal fuoco. Collaboro dal 2014 con É TV Rete 7 dove, nell’omonimo programma “Il Mago delle Torte”, creo in diretta torte di grandi dimensioni con effetti speciali: dal fuoco agli acquari, dalle illuminazioni agli effetti pirotecnici sino alla comparsa/scomparsa di elementi nascosti attraverso l’utilizzo di dispositivi elettronici. Il programma ha ottenuto un notevole successo grazie soprattutto alla puntata dedicata alla grande torta celebrativa realizzata per la Virtus Bologna, in occasione dei festeggiamenti per i 30 anni del decimo scudetto. La torta presentava una base di 6 mq e un punto massimo di altezza di 3,05 metri; dall’ultimo dei nove piani ho fatto emergere una stella illuminata mentre l’intera torta veniva illuminata alla base con effetti spettacolari. Su richiesta dell’ANCDI sono stato inoltre invitato all’Expo per costruire la torta più grande del mondo all’Expo, durante la 25ª edizione di Hobby Show Milano, e dirigere una squadra di 300 pasticceri italiani. Da maggio 2015 collaboro con l’emittente televisiva TRC per la registrazione del programma che riporta anch’esso “Il Mago delle Torte”. Le mie creazioni hanno vinto questi premi: Bologna Sì Sposa Wedding Cake Expo edizione unica 2012; Wedding Awards 5 stelle 2013, 2014 e 2015; Bollino d’oro Matrimonio.com 2014 e 2015.

 


Informazioni generali

    • Esperienza:10 anni
    • Formazione:Pasticcere e autodidatta
    • Specialità:Torte scenografiche e nuziali
    • Personale gestito:15 persone